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2CBioMIF : Caractérisations et comportements de biomolécules aux interfaces fluides

2CBioMIF

Description

Description de la plateforme

La plateforme 2CBioMIF est dédiée à la caractérisation fine (à l'échelle du nanomètre) des interfaces liquide/liquide, à la formulation et caractérisation d'émulsions (synthèse/naturelle) par des mesures physiques.


Pôles de recherche

Matériaux

Thématique scientifique principale

Biologie, Santé, Agronomie, Alimentation

Thématique(s) scientifique(s) secondaires

Biologie, Santé, Agronomie, Alimentation
Sciences du système Terre et de l’environnement

Mots clés

antimicrobiens, émulsions, rhéologie, lipides de synthèse


Compétences

Compétences / Expertises

Imagerie biologique
Sciences des matériaux
Analyse des propriétés mécaniques, rhéologiques, mécanique des fluides

Équipements et ressources

Détails des équipements

Microscope à force atomique (Bruker Multimode 8)
Ellipsomètre/tensiomètre
Tensiomètre à goutte pendante (Teclis)
Rhéomètre (MCR301 Anton Paar)
Salle de biochimie équipée


Non renseigné

Services

Services

  • Prestations de service

Offres de services

Biomolécules, molécules, macromolécules, polymères à caractère amphiphile, nanoparticules
Films interfaciaux, mousses, émulsions
Mesures de tension de surface, quantité de matière à l'interface, rhéologie
Organisation, auto-assemblages, séparation de phase dans films interfaciaux
Déstabilisation de films interfaciaux (détergent)
Modèle membranaire : feuillet interne/externe cellule eucaryote ou bactérie (Gram-), oléosome
Réactivité interfaciale (enzymologie)


Public concerné par les services

  • Interne
  • Académiques
  • Entreprises, administrations, associations

Réalisations

Projets

Exemple du lysozyme : compréhension des mécanismes d'activité antimicrobienne (E Coli), impact de modifications physico-chimiques fines en vue d'une amélioration de l'activité du lysozyme (Derde et al. 2013, 2014, 2015, 2016).

Exemple de caractérisation de nouveaux lipides de synthèse : dans le contexte de la transfection ou de l'activité antimicrobienne, les lipides sous forme de complexes vont subir des déformations et de fortes variations de compression latérale notamment lors de fusion membranaire. L'étude de leur comportement sous compression oriente la formulation de nouveaux lipides (Bouraoui et al. 2019).

Exemple de conception d'émulsions/mousses multiples thermosensibles : la physico-chimie joue un rôle très important dans l'élaboration d'une émulsion/mousse mais aussi sur leur stabilité. L'élément déstabilisateur dans ce travail est la température (A.-L. Fameau et al. 2018).

Ecosystème

Établissement principal

Etablissement universitaire - Université de Rennes


Contact
SAINT-JALMES Arnaud (Responsable technique)
VIE Véronique (Responsable scientifique)
Adresse
263 avenue du Général Leclerc
Université de Rennes - Campus de Beaulieu - Bâtiment 11E
RENNES
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35065 Rennes cedex

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